美乃滋
材料：
沙拉油1.5杯、蛋黃2顆、白醋2大匙、鹽1小匙、糖1大匙、白胡椒粉少許。
作法：
1．將蛋黃加入鹽、糖、白胡椒粉利用打蛋器攪拌均勻。
2．慢慢加入沙拉油並不斷攪拌，如太硬加入白醋繼攪拌，直至沙拉油完全加入。
蛤蠣大蒜義大利麵
材料：
義大利麵、蛤蠣、大蒜、辣椒、九層塔、橄欖油、白葡萄酒、鹽、胡椒粉
作法：
1．蛤蠣洗淨，大蒜、辣椒、九層塔切末、義大利麵放入滾水中煮成喜愛硬度。
2．鍋中加入橄欖油將大蒜及辣椒炒香，放入蛤蠣和葡萄酒，蓋上鍋蓋，煮至蛤蠣開口，放入少許煮麵水，再加入鹽及胡椒粉調味，放入義大利麵混合，最後灑上九層塔碎拌勻裝盤。
法國吐司
材料：
蛋2顆、牛奶半杯、糖少許、吐司5片、澄清奶油
作法：
1．將蛋加上牛奶及糖混合均匀。白吐司切邊，對切成三角形。
2．將吐司放入混合物中浸泡，鍋中放入澄清奶油，將吐司用小火煎至兩面金黃。
馬鈴薯沙拉
材料：
馬鈴薯、胡蘿蔔、蛋、小黃瓜（或玉米粒）
作法：
1．馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切丁，放入電鍋蒸熟。
2．蛋放入冷水中煮至滾沸，再沸騰5分鐘，取出蛋泡冷水去殼。
3．將煮熟的蛋白及蛋黃分開，蛋白切碎，蛋黃打碎。
4．煮熟的馬鈴薯、胡蘿蔔丁、蛋黃、蛋白及小黃瓜丁，加沙拉醬、糖、鹽、少許白胡椒攪拌即可。
漢堡
材料：
絞肉1公斤、雞蛋2顆、洋蔥碎150公克、牛奶150cc、吐司6片、鹽與胡椒粉少許
作法：
1．洋蔥切碎，用油將洋蔥碎炒香，冷卻備用。
2．將白吐司去邊切成塊狀，浸泡在牛奶中一會兒，再將牛奶擠乾放入絞肉中。
3．絞肉再加入冷卻的洋蔥，加上雞蛋拌勻，入少許鹽與調味料。
4．整型所需大小，放入平底鍋煎至兩面金黃並熟透。
5．依需要夾入漢堡或吐司中。
乳酪培根烤洋芋
材料：
馬鈴薯5顆、洋蔥末75公克，蒜末5顆、培根絲100公克，奶油75公克、起司絲250公克、鮮奶150cc、起司粉5大匙
作法：
1．將馬鈴薯外皮洗淨，放入水中將馬鈴薯煮熟。
2．將馬鈴薯煮熟對切一半，挖出馬鈴薯泥，留皮備用。
3．將洋蔥末、蒜末、培根絲炒熟，加入馬鈴薯泥拌勻，再加起司粉與鮮奶拌勻，填回馬鈴薯皮內，上灑起司絲。
4．放入烤箱以210度烤至表面金黃。
薯餅
材料：
馬鈴薯1斤，奶油25公克，鹽少許、胡椒粉少許，麵粉、蛋、麵包粉
作法：
1．馬鈴薯蒸熟，取一半切丁，另一半壓成泥，加入鹽、胡椒粉奶油充分拌勻。
2．將薯泥整形成橢圓形餅形，再依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
3．以油鍋180度炸至金黃酥脆。
洋蔥烤飯
材料：
洋蔥1顆、米5杯、滾水5杯、香料少許、奶油50公克，蒜頭3顆、鹽與胡椒粉少許、錫箔紙
作法：
1．洋蔥、蒜頭切成小丁，米洗淨瀝乾水分。
2．奶油將洋蔥、蒜頭炒至半透明狀，加入米以中火炒勻，放入滾水、香料、鹽與胡椒粉，裝入烤模中上蓋錫箔紙。
3．以180度烤20分鐘，續悶20分鐘即可。
水蜜桃吐司布丁（水果條模2條）
材料：
鮮奶3杯、細砂糖100公克，全蛋6顆、吐司1/4條、水蜜桃罐1/2罐、葡萄乾5大匙
作法：
1．吐司去邊切成小塊，水蜜桃切小丁備用。
2．全蛋攪拌均勺，鮮奶加糖以小火煮至糖溶解，離火稍涼分次加入蛋液中，邊加邊攪拌，將布丁液過濾2次。
3．將切好吐司丁，水蜜桃及葡萄乾放入模型中，再將布丁液填入模型中。
4．烤盤中注入溫水，約烤盤1/3高，爐溫130度，蒸烤約35分鐘。